Bye bye bokbier, proost met hazy herfstbier

Hoewel de herfst vaak in het teken staat van bokbier, wil ik jullie dit seizoen laten kennismaken met een verrassend alternatief: de hazy IPA (India Pale Ale). Deze bierstijl valt op door zijn kenmerkende mistige, troebele uiterlijk, dat ontstaat doordat het bier minder gefilterd wordt. Hierdoor blijven eiwitten en gistdeeltjes in het bier zweven, wat het zijn kenmerkende hazy, oftewel mistige uitstraling geeft. Het toevoegen van haver of tarwe zorgt daarnaast voor een heerlijk romig, zacht mondgevoel.