Het geheim van deze Enschedese zuivelboerderij: koeien mogen zelf weten wat ze doen

Kun je proeven dat koeien zich happy voelen? De Enschedese Dianne Roerink en haar dochter Lauret weten het zeker. Als hun dieren relaxed zijn en niet worden gestoord, komt dat de smaak ten goede. „Boter wordt smeuïger als ze de wei in mogen.”