Hoe Ikea in Hengelo met militaire precisie voorkomt dat eten in de afvalbak verdwijnt

Ikea Hengelo weegt de porties in het restaurant zo nauwkeurig af dat er nooit een cherrytomaat meer of minder in je salade zit. Al het voedsel dat in de afvalbak belandt, wordt tot op de laatste gram geregistreerd en geanalyseerd. Een innovatieve manier om voedselverspilling tegen te gaan. En ja, het werkt.