Kok en zorgboer vinden elkaar: ‘Bloemen zet je niet op de vaas, die eet je op’

Het Enschedese restaurant Lazuli en zorgboerderij De Viermarken hebben elkaar gevonden. Eens per week komt de kok er de ingrediënten halen voor zijn zesgangendiner. Groenten, kruiden en bloemen. Niet om op tafel te zetten maar om te eten. Jawel, voor de Viermarken-amuse.